• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

epik mind

"Mens sana in corpore sano"

  • Home
  • Recetas
  • ESTAR BIEN
  • IR
  • MEDIOS
  • Quien somos
  • Contacto

PANCAKES DE QUINOA Y CHIA

May 2, 2016 By epikmind

pancakes2

Estos pancakes son consistentes y muy nutritivos, por lo que con uno o dos probablemente tendrás suficiente.Como idea os decimos que los hagáis en la sartén con un poco de aceite de coco. Les da mucho sabor y un aroma muy agradable. También puedes usar aceite de oliva.

A la hora de servirlos el yogurt de coco como acompañamiento es también una buena opción (ojo, no nos referimos al que tiene sabor a coco sino al que está elaborado con coco) . Aunque es caro, es una buena alternativa para aquellas personas que no puedan tomar lácteos.

 

QUINOA AND CHIA PANCAKES
 
Save Print
Tiempo Prep
35 mins
Cook time
15 mins
Total time
50 mins
 
Autor: Epik Mind
Ingredientes
  • Quinoa, 100g
  • Agua, 300ml
  • Harina de Espelta, 100g
  • Levadura Bio, 1 crda
  • Sirope de Arce, 1 crda
  • Semillas de Chia, 2 crdas
  • Suero de leche, 175ml (Se puede sustituir por leche vegetal batida con unas cucharadas de limón)
  • 3 huevos
  • Vainilla, ½ crda
  • Aceite de coco para freir
Instrucciones
  1. Hervir el agua y cocer la quinoa durante 8 minutos. Dejarla durante 10 minutos con el fuego apagado. Escurrir y pasarla a un bowl.
  2. Añadir a la quinoa la harina de espelta, la levadura, el sirope y las semillas de chia y mezclar.
  3. Mezclar el suero de leche con los huevos y la vainilla, y añadirlos a la mezcla anterior.
  4. Es bueno dejar reposar la masa unos 15 minutos.
  5. Calentar la sartén y con un poco de aceite de coco se van echando la mezcla (1/4 taza cada vez) hasta que esté dorada por las dos partes.
  6. Servir con frutas o chocolate negro fundido.
Nutrition Information
Serving size: 4
3.5.3208

 

Filed Under: POSTRES

Previous Post: « SORBETE DE FRESAS
Next Post: CREMA DE CALABACÍN »

Primary Sidebar

Recent Posts

  • TARTALETAS DE YOGURT Y TE MATCHA
  • Cookies Super Sanas de Chocolate Negro
  • Apple Cider Vinegar

TARTALETAS DE YOGURT Y TE MATCHA

Cookies Super Sanas de Chocolate Negro

RECOMMENDATIONS

Newsletter

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

CREMA DE PEPINO Y AGUACATE

https://epikmind.com/wp-content/uploads/2017/11/Helen1.mp4
All text and images © Epik mind 2016