SNACKS SALUDABLES
Autor: 
Tiempo Prep: 
Cook time: 
Total time: 
 
Ingredientes
  • CHIPS DE KALE
  • 200gr de kale
  • 1 crda aceite oliva
  • Sal
  • CRACKERS DE SÉSAMO
  • 1 taza de sésamo
  • 3 tazas de agua
  • 1 crda de harina de trigo sarraceno (o cualquiera sin gluten)
  • 1 crda aceite de oliva
  • cilantro
  • Romero
  • Jengibre
  • Tomillo
  • Cúrcuma
  • Pimienta y sal
Instrucciones
  1. CHIPS DE KALE
  2. En una bandeja de horno se pone papel vegetal y se coloca el Kale. Poner el aceite de oliva y la sal y meter a 180 grados unos diez minutos. Se puede bajar la temperatura si ves que se cocina demasiado rápido, Se trata de que se deshidrate. Una vez hecho guardar en un recipiente de cristal.
  3. CRACKERS DE SÉSAMO
  4. Poner las semillas de sésamo en remojo con el agua durante 24 horas.
  5. Escurrir el agua y mezclar ¾ de las semillas con todas las especias, el aceite, la sal y la pimienta. Ya sabéis que la cúrcuma teñirá de amarillo así que os recomendamos que hagáis con y sin ella para tener más variedad.
  6. Verter la mezcla en el procesador de comida y triturar un minuto.
  7. Mezclar con las otras semillas de sésamo reservadas y extender sobre una bandeja de horno en la que hemos colocado previamente el papel vegetal.
  8. Los crackers tienen que ser bastante finos, Para conseguir esto, una vez que la mezcla ya está sobre la bandeja de horno, ponemos otro papel vegetal por encima y extendemos con un rodillo.
  9. Retirar el papel vegetal que lo cubre y meter en el horno unas 2 horas a 90 grados. Quizás haga falta algo más de dos horas, se trata de que se deshidrate y quede crujiente.
Recipe by epik mind at https://epikmind.com/snacks-saludables/